Rosengårdscenter

Mad ud af huset

_{Åbningstider for Take-away:}

Vi har åbent alle ugens dage fra kl. 10.00 til 20.30

Vi holder lukket d. 24./25./26. december samt d. 1. januar 2024.

Vi har sammensat forskellige buffeter og festmenuer i denne brochure.

Måtte De have andre ønsker, kan vi helt sikkert hjælpe Dem.

Vi bruger altid friske råvarer af absolut bedste kvalitet, og vi går ikke på kompromis, så overlad trygt til os at lave maden til Deres fest. Vi kan endvidere tilbyde at De holder Deres fest eller reception hos os.

Vi har lokale med plads til ca. 80 personer

Se vores menukort her

Du er altid velkommen til at kontakte os for at høre mere om, hvad vi kan gøre for dig. Vi giver også gerne et uforpligtende tilbud. Du kan ringe til os på telefon 66 100 141 eller sende en e-mail til info@cafe-victoriaodense.dk Du kan også benytte vores kontaktformular.

Vi er altid åbne for ønsker eller ændringer mellem de forskellige menuer ved bestilling min. tre dage i forvejen – Kontakt os gerne.

Brunchbuffet

Udvalg af franskbrød, rundstykker og rugbrød samt smør
Marmelade
Fransk brie og mellemlageret skæreost
2 slags pålæg med pynt
Røræg med bacon og krydrede pølser
Rösti kartofler
Lun leverpostej med champignon
Lækre amerikanske pandekager med sirup
Wienerbrød og frugtkurv

Min. 10 pers. kr. 209,-

Tilkøb til brunch

Skiver af røget laks

med dilddressing og sur/sød agurke chunks

kr. 29,-

Græsk yoghurt

med sirup og råsyltede bær

kr. 24,-

Æblejuice eller appelsinjuice

(Friskpresset appelsinjuice + 10,-)

kr. 19,-

Kaffe eller the

kr. 19,-

Ekstra pålæg med pynt

kr. 29,-

Lune frikadeller med surt

kr. 29,-

Receptionsbuffet / Tapas

3 slags oliven i egen marinade og grissini
Mini quiche med bacon og porrer
Små sandwiches med røget laks og kylling
Tortillas wraps med kyllingesalat i spicy tomatsalsa
Smørstegte minifrikadeller med hjemmelavet dressing
Salat af kæmperejer marineret i ingefærolie, lime og chili
Yakatori chickenspyd med sur-sød sauce
Bruchetta med tomat, hvidløg og parmesan
Stykker af frisk frugt

Min. 10 pers. kr. 199,-

Tilkøb til tapas

Dagens kage

med friske bær og vanille creme fraiche

kr. 19,-

Blinis

med creme fraiche, rødløg og caviar

kr. 19,-

Rejetzatziki

med sprød tortillas

kr. 29,-

Varmrøget laks

med citronmayo og grønne asparges

kr. 29,-

Salat caprice

med tomat, mozzarella, løg og basilikum

kr. 19,-

Buffet 1

”Let og lækker”

Carpaccio af røget laks på sprøde salater toppet med lime og olivenolie serveret med brød og smør
Røget landskinke med melon serveret på babysalat samt ristede mandler
Tærter med årstidens råvarer
Svinemørbrad bagt i serranoskinke og pesto
Salat efter årstiden
Chokoladetærte med frugtkompot
Langtidshævet brød med smør

Min. 10 pers. kr. 219,-

Udvalg af velsmagende oste fra Europa

med oliven fra det skønne Toscana .

Tilkøb + 39,-

Buffet 2

”Premium Buffet”

Dampet norsk laks med lime og dild serveret på sprøde salater, pyntet med rejer samt brøndkarsedressing
Carpaccio tynde skiver af lufttørrede okseinderlår, serveret på babysalat, flager af parmesan, springløg og kapers med olivenolie og citron
Årstidens salat
Skiver af barbecuepenslet svinemørbrad på sauterede grøntsager
Helstegt oksefilet med årstidens grøntsager samt rødvinssauce, råstegte kartofler og spidskåltzatziki
Chokoladekage serveret med vanillecreme og råsyltede bær
Langtidshævet brød og smør

Min. 10 pers. kr. 299,-

Festmenu 1

Carpaccio af røget laks på sprøde salater toppet med lime og olivenolie serveret med brød og smør
Helstegt kalveculotte med lækker skovsvampesauce, ovnbagte rodfrugter og smørstegte små kartofler
Dagens kage med marinerede

Min. 4 pers... 3 retter kr. 229,-

Festmenu 2

Serranoskinke med semidried tomater, syltet rødløg og rygeostcreme, serveret med brød og smør
Helstegt oksefilet med sauce bearnaise, årstidens grøntsager og persillekartofler
Chokolademousse med skovbærkompot

Min. 4 pers... 3 retter kr. 249,-

Festmenu 3

Dampet laks toppet med rejer, urtedressing og citron, sprøde salater, brød og smør
Timianstegt amerikansk okseculotte, bearnaisesauce, ovnstegte grøntsager og kartofler
Desserttallerken med chokoladekage, frugt og vanillecreme

Min. 6 pers. kr. 299,-

Festmenu 4

Lakseroulade med flødeost, pyntet med krebsehaler, asparges og caviar. Hertil brøndkarse creme, brød og smør
Svinemørbrad med parmesan, pakket i serranoskinke. Hertil kartoffelfondant med hvidløg, salat caprice og pebersauce
Chokoladefondant med vanilliecreme og årstidens frugt

Min. 4 pers... 3 retter kr. 249,-

Festmenu 5

Carpaccio tynde skiver af lufttørrede okseinderlår, serveret på babysalat, flager af parmesan, løg og kapers med olivenolie og citron
Rosastegt kalvemørbrad med årstidens grøntsager og rodfrugter bagt med balsamico i ovnen. Hertil oregano kartofler og en cremet grøn peberkorns sauce
Panne cotta med sprød top og syltede skovbær

Min. 6 pers... 3 retter kr. 299,-

Festmenu 6

Kold Fiskesymfoni med rejer, krebsehaler, og laks dampet i hvidvin og Pernod og tatar af røget laks, grissini og krydderdressing
Helstegt oksemørbrad serveret med ovnbagte blommetomater i olivenolie og timian. Kartoffelfondant og rødvinssauce
Ostetallerken med 3 slags modnet europæiske oste. Kiks, saltede mandler, oliven og frugt. Hertil langtidshævet brød og smør

Min. 6 pers... 3 retter kr. 349,-

Kokken ud af huset

Vi leverer gerne maden til jeres fest, eller I kan holde festen hos os
Vi kan tilbyde dejlige lokaler i Douglashuset, med fantastisk beliggenhed, midt i Langesøskoven
Vi kommer gerne hjem til jer med maden, og hvis I måtte ønske det, så sender vi gerne personale med, både kok og tjener, som laver og servere maden, og tager opvasken

Kontakt os for en uforpligtende snak om jeres fest

Vi har desuden et stort udvalg af diverse børnemenuer ...

Kokkens buffet 1

Dampet laks bagt i pernod og lime, marinerede rejer, hertil grøn asparges og avocado creme med grov flutes med smør
Syd-amerikansk oksefilet, smørristede nøddekartofler, ovnbagte rodfrugter, grillet tomat og rødvin/rosmarin skysauce (Ved tilvalg af oksemørbrad ... + 19,-)
Chokoladefondant med råsyltede bær og vanillecreme

Min. 10 pers. kr. 269,-

Kokkens buffet 2

Varmrøget laksefilet med krydderurtecreme og citron
Salat af kartofler vendt med olivenolie og rødløg
Salat efter sæson med dressing
Unghanebryst på bagte grøntsager
Helstegt oksefilet i rosmarinskysauce
Flødebagte kartofler med parmesan
2 slags ost med druer og frugt
Udvalg af brød og smør

Min. 10 pers. kr. 299,-

Frokost 1

Lun bacon-porre tærte, mixed salat

og dressing, brød og smør

(fås også som vegetar)

Min. 2 pers. kr. 79,-

Frokost 2

Røget laks med tomatløg-relish på spæde salater
Skiver af paprikastegt kyllingebryst med carry-ananasdip
Pastasalat med grønsager og krydderurter
2 gode oste med druer og peberfrugt
Udvalg af rugbrød, friskbagt brød og smør

Min. 2 pers. kr. 135,-

Frokostplatte

Lun leverpostej med rødbeder og champignon
Æg med mayonnaise og rejer
Lun rødspættefilet med remoulade og citron
Lun frikadelle med rødkål og surt
Udvalg af brød og smør

Min. 2 pers. kr. 129,-

Julemenu 1

Hvide sild med karry salat
1/2 æg med rejer, mayonnaise, cherrytomat og karse
Rødspættefilet med remouladesauce og citron
Leverpostej med champignon og bacon
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
Julemedister og frikadeller med spidskåltzatziki
Brød og smør

Gælder kun ved bestilling ud af huset

Min. 4 pers. kr. 239,-

Ved køb af julemenu er der mulighed for tilkøb af

Ris a l’mande m/ kirsebærsauce

kr. 29,-

Julemenu 2

Hvide sild med løg og capers
Karry sild med capers og æg
Varmrøget laks med mayonnaise
Rødspættefi let med remoulade og citron
Svinekam med sprød svær og hjemmelavet rødkål
Tarteletter med høns i asparges
Confiteret and med appelsinsalat
Leverpostej med bacon og rødbeder
To slags ost
Brød og smør

Gælder kun ved bestilling ud af huset

Min. 4 pers. kr. 269,-

Nytårsmenu 2023

Forret: Koldrøget laks med rygeostcreme, Yakitori marinerede kyllingespyd, Italiensk skinke, italiensk salami, Comendante ost fra Søndergaarden, semidried tomater, pesto og oliven. Serveres med brød og smør.
Hovedret: Super mør og smagfuld oksefilet fra kornfodret Black Angus kvæg, serveres med rødvinssauce, ovnbagte rodfrugter og kartoffelgratin.
Dessert: Panna cotta anrettet med råsyltede skovbær, chokolade pynt og ristede mandler.
Natmad: Cremet jordskokkesuppe serveret med brødcroutoner. Tilkøb natmad for 39,- pr. kuvert